蚕豆炒春笋——美容帮助消化.膳食营养

我们现在的生活中水平提高了，但是人们在饮食上吃的都是偏油腻，所以现在都是提倡吃的清淡一些，蚕豆是我们生活中常见的食材，蚕豆和春笋一起搭配制作是非常养生保健的一款菜肴，对于身体是非常有益的，大家是不是也是想要学习这款菜肴的做法。

蚕豆炒春笋

准备材料：春笋1根、蚕豆150克、色拉油2大匙、淀粉1小匙、葱5克、姜5克、食盐、鸡精、料酒等调味料。

制作方法

1、首先将春笋的笋衣脱下，随后清洗干净。

2、蚕豆直接用清水清洗，随后还要放入开水中进行焯烫，再将之捞出放入凉水中进行浸泡，备用。

3、不用换水，随后将蚕豆放入水中进行焯烫，需要用中大火煮一刻钟，再将之捞出放入冷水中，进行冷却备用。

4、这时直接将笋切丁备用，再切点配料，生姜、葱花切碎备用。

5、这时就可以热锅了，将葱花、姜末放入，煸出香味后将已经泛糊的葱姜末捞出扔掉。

6、这时将笋倒入锅中，进行均匀的翻炒，随后将蚕豆倒入，差不多翻炒三分钟，接着就可以调味，将食盐、料酒、鸡粉倒入，再加入一点点清水，等收汁就可以吃了。

蚕豆炒春笋的功效

蚕豆炒春笋可以美容、帮助消化、增强记忆力等等的作用。蚕豆中的维生素C含量很高，它可以预防坏血病与动脉硬化，尤其是针对女性来说，具备了一定的美容养颜的效果。可以促进胶原蛋白合成，增强细胞的活性，从而减缓了皮肤的衰老的速度。经常食用一些蚕豆也是可以很好的调节大脑和神经组织，从而增强记忆力。特别适合孩子们，学习压力大，可以适当的吃点，春笋里面也是含有丰富的纤维素，可以加速肠胃的蠕动速度，从而加速食物的消化，并且还能保护视力，它富含维生素A，可以改善肠胃虚弱的状态。

所以我们食用这款食物是可以很好的帮助调理滋补身体，最主要的食材就是蚕豆和春笋了，所以是非常清补的菜肴，是我们养生保健非常不错的一款菜肴，希望大家是可以自己动手做一做吧。