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猪蹄是具有丰富微量元素和胶原蛋白的食材类型,它的营养物质多,可以经常吃,而且含有的胆固醇是比较少的,所以说可以放心食用,黄豆,黄芪当归可以和猪蹄一起搭配食用,可以有降低胆固醇的作用,还能预防血管硬化,来看看黄豆归芪猪蹄汤的制作方法。 营养价值: 卵磷脂、皂角苷、蛋白质、叶酸、大豆异黄酮、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钾、钙、镁、钼 适宜人群: 禁忌人群: 消化功能不良、胃脘胀痛、腹胀等有慢性消化道疾病者少食 黄豆归芪猪蹄汤 所需材料 猪蹄300克、黄豆100克、香菇20克、黄芪5克、当归5克、姜适量、盐适量、陈皮适量、料酒适量 黄豆归芪猪蹄汤的做法 1、将黄豆多冲洗几次,随后放入水中浸泡,需要泡一夜。 2、将香菇用温水进行泡发,泡发好洗净,去柄,切丝备用。 3、将猪蹄的血水洗净,随后将之切成小块备用。 4、这时锅里放入适量的清水与生姜,猪蹄也放入,用大火烧开,略煮片刻,捞出来淋干水分,备用。 5、这时将猪蹄、黄豆、姜片、陈皮、料酒、当归放入锅中,并放入适量的清水,随后用大火烧开,改小火煲,差不多1.5小时作用。 6、最后加入香菇,等所有的食材熟烂了,就加入食盐、味精就可以,等一会儿就可以吃了。 黄豆归芪猪蹄汤的功效与作用 黄豆归芪猪蹄汤味道很鲜美,而且对身体健康很重要,它可以降低胆固醇、防血管硬化、美容养颜等等的作用。黄豆中的蛋白质可以很好的被人体吸收,从而提高人体的免疫力,并且它可以清热,加速体内的新陈代谢,并且还能明目。可以维持肝脏、骨骼的健康。它的营养价值很高的。猪蹄富含胶原蛋白,对于皮肤有着很大的帮助,可以缓解皮肤的衰老,所以很多女性都喜欢吃,并且它所富含的钙物质,还能保护骨骼的健康。当归和黄芪还能有效地治疗贫血、痛经等症状,很适合女性食用。这道养生的食谱可以有通乳的作用,对于乳汁分泌不足的情况有改善的效果,还能有气血调理的作用,更是能保护血管。 黄豆归芪猪蹄汤的制作上面都介绍了相关的内容,这样的养生保健的食谱可以有滋补气血的作用,对于预防气血不足的情况,或者是乳汁分泌不足等等的问题有一定的改善的作用和效果,大家可以试试这样的养生保健的食谱,对健康有好处。 |