教你学中药——鸡骨草.药材知识

鸡骨草，别名广州相思子、黄头草，大多数生长在中国的华南地区。中国植物志》收载鸡骨草的正名为广州相思子，以全草入药，味 甘、苦，性凉，归肝、胃经，功效清热利湿，散瘀止痛。鸡骨草卖，价格也不贵，有人说种植的和野生的药效一样，其实从味道上就可以分辨，野生的鸡骨草叶子泡出来的茶味道很甘，气很清香，喝起来非常舒服。广东人喜欢用鸡骨草煲汤，鸡骨草煲猪横利是当地的传统汤膳，煲汤一般用的是全草，味微涩，具有清热祛湿,舒肝健脾的功效。鸡骨草煲汤有非常好的食疗作用，对身体健康有较多的好处。鸡骨草对于肝部疾病有很好的疗效，尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的辅助作用，可以养肝护肝。鸡骨草作为一种性凉味甘的中草药，能够辅助多种疾病，有很高的药用价值。同时鸡骨草也可以用来煲汤，滋味鲜美，能够强身健体，下面就和药店慧享一起来学习中药材鸡骨草吧！

[鸡骨草的功效]

中药名

鸡骨草 jigucao

别名

黄头草、大黄草、猪腰草、假牛甘子、猪腰草、黄食草。

药用部位

豆科植物广州相思子Abrus cantoniensis Hance.的带根全草。

产地分布

生于山地或旷野灌木林边。分布于广东、广西等地。

采收加工

全年均可采，取全株，除去荚果(荚果有毒)及杂质，晒干。

性味归经

性凉，味甘、微苦。归胃经、肝经。

功效与作用

利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛。属利水渗湿药下属分类的利湿退黄药。

化学成分

含生物碱：相思子碱、胆碱；蒽醌类：大黄醌、大黄素甲醚；皂苷类：鸡骨草三醇等。另含相思子皂醇、大豆皂醇、葛根皂醇、槐花二醇、广东相思子三醇、甘草次酸、光果甘草内酯。根中含大黄酚和大黄素甲醚。

药材性状

根多呈圆锥形，上粗下细，有分枝，长短不一；表面灰棕色，粗糙，有细纵纹，支根极细，有的断落或留有残基。茎丛生，灰棕色至紫褐色，小枝纤细，疏被短柔毛。小叶矩圆形，先端平截，有小突尖，下表面被伏毛。气微香，味微苦。

植物形态

多年生披散小灌木。根粗壮，细长，分枝；茎细，深红紫色，幼嫩部分密被黄褐色短粗毛。偶数羽状复叶，小叶8～12对，小叶片长圆形或倒卵状矩圆形，膜质，先端截形而有小锐尖，基部浅心形，上面被疏毛，背面被紧贴的粗毛，几无柄；托叶成对着生，线状披针形，小托叶极小，刺毛状。总状花序腋生；花萼钟状，黄绿色；花冠浅紫红色，旗瓣宽椭圆形，翼瓣狭，龙骨瓣弓形；雄蕊9枚；合生成管状，与旗瓣贴连，上部分离；子房近无柄，花柱短。荚果矩圆形，扁平，先端有喙，被黄色短疏毛。种子4～6粒，矩圆形，扁平，褐黑色，光滑。花期8月，果期10月。

[鸡骨草的作用]

主治

功效清热利湿，散瘀止痛。主黄疸型肝炎，胃痛，风湿骨痛，跌打瘀痛，乳痛等。

现代应用

1、治风湿骨痛

2、治黄疸肝炎

3、治疗肝硬化腹水

4、治急慢性肝炎

5、治小便刺痛

食用方法

鸡骨草舒肝汤

材料：鸡骨草15克，蜜枣10克，陈皮1个，猪瘦肉300克，盐、鸡粉各适量。

做法：将鸡骨草、陈皮、蜜枣洗干净，瘦肉洗净，切块、锅内烧水，水开后放入瘦肉焯水，再捞出洗净、将蜜枣、瘦肉、陈皮一起放入煲内，加入清水适量，用猛火煲至水滚后改用中火煲90分钟，调味即可。

功效：此汤有清利湿热，消炎，养肝的食疗功效。

猪横利鸡骨草汤

材料：猪横利，鸡骨草，姜片，蜜枣

做法：把材料洗净，然后一起倒入煲内，加适量的水，煲2小时左右，加少许盐，可饮用。

功效：有清热清毒、舒肝散瘀的作用；蜜枣益气生津而养肝；陈皮健胃行气，猪肉益气养血

薏米鸡骨草茯苓煲

材料：绿豆50克、薏米50克、鸭肉适量、鸡骨草20克、茯苓15克、冬瓜250克，食盐适量

做法：薏米与绿豆清洗干净后，提前用清水浸泡1小时，茯苓用清水洗去表面浮灰。鸭子洗净斩件，去掉鸭尖部分，飞水后待用、鸡骨草清洗后，用清水浸泡15分钟、用砂锅将足量的清水煮开后，下除冬瓜外的所有材料。文火煲1小时40分钟后下冬瓜。、冬瓜煲10分钟，落盐，继续煲10分钟，即可。

功效：有清利温热、消炎解毒、益血养肝的食疗功效

相关配伍

1、治黄疸：鸡骨草60克，红枣七八枚。水煎服。(《岭南草药志》)

2、治外感风热：鸡骨草60克。水煎，日分2次服。(《广西民间常用中草药手册》)

3、治蛇咬伤：鸡骨草(去骨)30克。煎水饮。(《岭南草药志》)

服用禁忌

凡虚寒体弱者慎用。