厨房里的中药材——花椒.药材知识

花 椒

花椒，芸香科植物青椒或花的干燥成熟果皮。秋季采收成熟果实，晒干，除去种子和杂质。

【性味与归经】辛，温。归脾、胃、肾经。

【功能与主治】温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，虫积腹痛；外治湿疹，阴痒。

花椒是我国的原产植物。早期已有多种用途，用于祭祀，建筑涂墙，泡酒，做香囊，还可以入药。在中华饮食的历史进程当中，花椒从川菜一枝独秀，到这些年的麻辣联手，风靡全国。

花椒的功效

1.去湿气

湿气较重的人群常将花椒泡水服用有利于缓解手脚冰凉，对于体质虚寒的人群可以有效地预防感冒，提高免疫力。或是将花椒加入到热水中泡脚，湿气较重导致的血脉不通畅可以得到有效的缓解。

2.缓解牙痛

花椒性温，并且还具有止痛消炎、抑制局部炎症反应的功效，可以杀菌，缓解牙痛。但需要注意的是花椒并不能代替药物治疗，牙痛还是需要去正规医院根治。

3.杀菌作用

花椒中的月桂氮卓酮和二甲基亚砜具有抑制真菌的作用，加快真菌死亡，所以花椒也可以用来治疗湿疹、脚气等病，可以抑制真菌生长。

4.驱虫

花椒也具有杀虫解毒的功效，有利于蛔虫的排出，将花椒泡水后饮入可以有效地缓解腹部疼痛，并且有利于将蛔虫驱逐出肠道，需要注意的是只是暂时缓解疼痛，还是需要去正规医院检查，并且驱虫。

食用花椒的注意事项

1.花椒药性较热，对于阴虚火旺的人来说花椒要少食用，以防身体积热过多而引发其他疾病。

2.本身身体内部有炎症的人，例如咽喉肿痛上火，不宜食用花椒，花椒治疗的炎症一般都是治疗牙痛。花椒属于偏辣、刺激性的食物，会刺激或诱发炎症加重不适。

3.花椒内含有的香樟素可能会导致孕妇出现中毒现象，影响胎儿以及孕妇的身体健康，所以孕妇禁止服用花椒。