胎盘能吃吗 胎盘的家常煮法.药材知识

胎盘是母体与胎儿间进行物质交换的器官，是胚胎与母体组织的结合体，是宝宝的生命之源。那胎盘到底能不能吃，曾经被一顿的争论，其实胎盘还是一味中药，名叫紫河车。

胎盘能吃吗?

有人说胎盘是高级滋补品，能治百病;也有人认为胎盘不卫生而且来自母体，绝对不能吃。那么胎盘能吃吗?从营养角度上来说，胎盘是可以吃的。中医上胎盘是一种常用的中药，将健康产妇的胎盘除去羊膜脐带等，洗净烘干、研磨成粉、制成中药，药名为“紫河车”，对人体有补益作用。

胎盘的营养价值：

胎盘主要成分是蛋白质、激素和各种酶，具有温肾、益精、补气、养血等功效。但胎盘中含有的多种激素和一些活性物质，只对孕妇本身具有促进乳腺、子宫、卵巢发育，以及增强机体抵抗力及抗过敏作用。

另外胎盘能够益气养血，补肾益精。对虚喘劳嗽、气虚无力、血虚面黄、不孕少乳等症状都有疗效。

不过胎盘来自人体，容易携带病菌，一定要挑选健康胎盘。胎盘在食用前必须经过医院的检查、清洗、消毒，确定为健康胎盘后才能食用，建议谨慎食用。

胎盘的食用方法：

炖汤：将胎盘洗净、切块，加大枣一起煮成汤来喝。这是胎盘最常见的做法。主要是想通过长时间的蒸煮，把里面的营养都煲出来。广东的主妇都爱煲汤，特别是本身比较有营养的食材，那就更加滋补了。

煎炒：将胎盘洗净、切丝，加入葱、姜来炒。就像平时炒猪肉一样。如果你不想家人知道那是胎盘，就干脆告诉他们，那是猪肉好了。反正也分不出来。

作丸子：将胎盘洗净，与等量猪肉及调料一起剁碎。捏成的丸子用来炖汤或炸食，都一样的美味。隐蔽性更强。做馅料来包饺子也不错。

煮粥：把大米煮成稀粥，待沸后调入粥中，将已经剁细的胎盘放下去一起煮熟。

熬膏：将胎盘洗净、切碎，再按进补之不同加入其它中药一起熬膏服食。

研粉：将胎盘烘干研粉，装入胶囊中或调入面粉、奶粉，稀粥中煮食。