这2种农村常见的野草，既是野菜，又是中药材.药材知识

老一辈常说“靠山吃山 ，靠水吃水，靠海吃海，靠在农村，只能到处挖野菜”。由于地域不同，加上野菜分布广泛，有很多我们常吃的野菜，你们都当它们是野草，其实它们既是野菜，又是治病的中药材，只是很多人不知道。下面介绍2种野菜，我敢保证很多人叫不出它的名字。

2种农村常见的野草，既是野菜，又是治病的中药材，不知道太可惜了！

1、笔管草

说起笔管草可能很多人不认识，其实它就是我们儿时常玩的节节草，为菊科鸭葱属多年生草本植物，是农村田边、山坡、山谷常见的野草。

可以说笔管草是农民特别讨厌的野草，因为它长得又多又快，严重影响农作物，农民看到就除掉，但是很快又会长出一大片来，怎么除都除不尽。

很多人不知道，笔管草的嫩茎叶、花柄、根可是很好吃的野菜，先用开水烫后，再用清水浸泡2小时，然后炒食，也可和面粉蒸食，味道独特，别有一番风味。

笔管草虽是害草，但也是民间常用的治病良药，用笔管草煮水喝，对眼睛有好处，如两目昏花、夜盲、眼睛疼痛、两目干涩等症状。

2、酢酱草

因它的叶子长有三片小叶，所以我们小时候都叫它三叶草，又因它的叶子吃起来酸酸的，故又得名酸酸草，长大后才知道它的学名叫酢酱草。

酢酱草是农村路边、田边、草地、荒地等常见的野草，有时候经常在菜园旁也看得到，它花开是黄色的，而且花期很长，可以从夏到秋，具有很好的观赏价值，不过大家都当杂草除掉。

很多人不知道，酢酱草的嫩茎叶不仅可以生吃，而且还可炒食、做汤、熬粥、凉拌等，由于酢酱草含有一种特殊的酸味，也可用来做配料，清爽可口，是一道难得的天然酸性佳品。

在民间，酢酱草还是镇咳良药，对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等都有抑制作用，对咳嗽有很好的治疗作用。

笔管草和酢酱草都是农村常见的野草，而且生长旺盛，经常影响农作物，所以被当作杂草除掉，其实，它们既是野菜，也是治病的中药材，只是很多人不知道，真是太可惜了。