鹿茸吃法大全　.中医食疗_饮食指南

5．壮阳强身汤的做法

材料：鹿茸30g，北耆15g，仙茅15g，淫羊藿15g，鸡腿一只。

作法：1、新鲜鸡腿肉去皮肥油，放入滚水中稍烫后，取出备用。2、鹿茸、北耆、仙茅、淫羊藿、分别用清水洗净。3、将所有材料一起放入锅内，加入适量水滚开，炖2小时左右，再加入调味料即可饮用。

功效：此道汤方用以温通血脉补气、补肾壮阳、强身健体。

   说明

抵御寒冷大多用鹿茸作食疗。若冬天一到，手脚容易发冷，这种特别怕冷的现象中，中医学上认为是由体内阳气虚弱所致。如果阳气虚弱，就会现出生理活动不足和衰退，例如呼吸无力即是肺气不足。食用这道汤方，有助温通血脉补血、补肾壮阳、强身健体。

6．什锦参茸羹

用料：鹿茸片1.5克，水发海参20克，大虾10克，水发干贝5克，火腿5克，水发口蘑、冬笋、料酒、味精、精盐、湿淀粉、鸡油、汤各适量。

制法：1、把海参、大虾洗净，切成丁。2、将火腿切成丁。3、将冬笋、口蘑切成丁。4、用开水烫焯海参、大虾后，控干水分。锅内放汤，加精盐、料酒、大虾、海参、干贝(撕开)、火腿、口蘑、冬笋，烧开后，放入味精、鹿茸片，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油即可。

功效：壮阳益精，滋阴补肾。适用于肾虚阳痿、遗精、宫寒不育等症。

7．参茸鸡肉汤

原料：高丽参5克，鹿茸3克，鸡肉100克。

制法：高丽参切薄片。鸡肉洗净，去皮，切粒。将高丽参、鸡肉与鹿茸片放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味食用。

特点：大补元气、温肾壮阳。用于元气虚极，肾阳虚衰，症见畏寒肢冷、阳萎早泄、宫冷不孕、小便频数、腰膝酸痛。

8．肉蓉鹿茸鸡汤

材料 鸡肉400克，肉苁蓉15克，熟地12克，菟丝子10克，山萸肉12克，远志10克，淮山12克，鹿茸3克

[制法]：1.鸡肉洗净、斩块，与鹿茸一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖、置锅内用文火隔水炖2小时，备用。

2.将肉苁蓉、熟地、菟丝子、山萸肉、远志、淮山分别用清水洗净，一齐放入锅内，加水煎汁，汤成去渣留汁，把药汤冲入鸡汤中，调味供用。

 [功能]：补肾壮阳、滋养强壮     

  【健康提示】

鹿茸这么滋补，但也不是所有人不适人都能受补。有五种情况不宜服用鹿茸：
　
　     一、有“五心烦热”症状，阴虚的人；

　　二、小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人；

　　三、经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人；

　　四、正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人；

　　五、有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人