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走近中药:认识一下葛根,真的能醒酒吗?可以分为两种.养生保健

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时间:2022-05-16 07:16:41
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葛根也是一味很常用的中药,早在《神农本草经》里就被列为中品。


走近中药:认识一下葛根,真的能醒酒吗?可以分为两种.养生保健


一般来说,市售的葛根里,至少可以分为两种:一种是粉葛根,一种是柴葛根,又叫北葛根。区别就在于前者质地偏粉性,后者质地明显粗纤维化。此外还有甘葛、粉葛等多个别名。

从植物来源来看,葛根属于豆科多年生落叶草质藤本植物,是葛藤的干燥根茎,以往都是野生,在两广、两湖、江浙一带野外均很常见,现在则多为栽培品。


从外观上,我们需要对比一下粉葛根和北葛根:


粉葛根:块根为圆柱形或切成瓣块状,有时还能见到残存的棕色外皮,切断面有数条明显的筋脉,断面筋脉环纹。粉葛根全体洁白色或略黄白色,富粉性,气微,味微酸苦。以色白粉性大,纤维细为佳。


北葛根:又叫柴葛根,外观土黄色,粉性少,纤维性特强,功用不如粉葛根。


历代医家认为,粉葛根生津之用较强,柴葛根解肌之用更好。


现代科学发现,葛根的主要成分为黄酮类和淀粉,包括葛根黄酮、葛根素、大豆黄酮等。这些物质也就决定了葛根的作用与功效:解肌退热、生津止渴、舒筋活络。


传统本草家认为,葛根性味甘辛而平,能入脾胃二经,主要就是能发表退热,生津止渴。


《药性赋》对它的描述是: “疗肌解表,葛先而柴胡次之”,可见,在古代医家眼里,葛根主要就是能解表之品。在很多表症发热无汗、头项强痛、热病口渴、消渴、斑疹不透、脾虚泄泻等方剂里,基本都能见到它的身影。


综合历代医家对葛根的使用,大致有如下几个方面:


1、 用于解表。


葛根属于辛凉之品,尤其适宜于肩颈部肌肉有紧张感者,也就是《伤寒论》等中医典籍里描述的所谓“项背拘急”或“项背强几几”之类 。这是由于葛根能缓解颈、背部肌肉紧张,又有解热作用,常与麻黄、桂枝等配伍,如葛根汤。


2、 生津止渴。


葛根能够解热,通过解热又能使体内水分消耗减少,从而达到生津止渴的目的,在风热温邪引起无汗口渴时,用之是比较合适的,一般以粉葛根较好。


3、热泻:


葛根也可以用于各种热泻热痢。大致就是取其有收敛消炎作用,常与黄芩、黄连等苦寒清热之品配伍,如葛根黄芩黄连汤。


需要注意的是,一些调理脾虚泄泻的古方里,也有葛根,一般在健脾益气的方剂里加入“煨”葛根,更能增强止泻能力。


4、 透疹:


葛根也有不错的透疹之用,一般和升麻配伍。


5、调理血压:


近现代医家将葛根用于一些血压偏高的证候,以改善头痛、头晕、项强、耳鸣、肢体麻木等问题。但我认为主要还是葛根“解肌”的功用体现,并没有明显的降压能力。


6、 养心。近现代中医认为,葛根对改善心肌供血有帮助;


7、 听觉障碍:


一些突发性耳聋等听觉障碍问题,葛根也被运用,主要是利用其含有的葛根黄酮类物质。


最后厘清一下关于葛根解酒的说法,葛根也被用于解酒,但以葛花更为合适。现代科学发现,葛根能促进肝内代谢,加速乙醇的水解降解,从而起到解酒的作用。

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