健康食疗：石斛瘦肉汤.养生保健

石斛瘦肉汤，是一道家常滋补汤，制作原料主要有石斛、瘦肉。

菜系及功效：胃调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱

主料：猪肉(瘦)

辅料：石斛,芦根

1. 将石斛、芦根去泥沙；

2. 猪瘦肉洗净，切块；

3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

-健康提示：

1. 养胃阴、沮胃热、除烦止渴；

2. 糖尿病属胃阴虚，虚火上炎者，症见烦渴多饮，多食易饥，口干舌燥，形体消瘦，大便干结，舌红苔白干，脉细数；

3. 石斛以鲜用为佳，可用鲜石斛栽于沙石内，以备随时取用，若无鲜品，可用干品代之；

4. 糖尿病初期，若见舌苔黄腻，脉滑数属于胃火炽盛，津液末伤者不宜饮用本汤；

5. 使用本汤以多饮多食，舌红苔白干，脉细数属于胃阴虚，虚火上炎者为要点。

小帖士-食物相克：

石斛：本品与凝水石、巴豆相克；不宜与僵蚕、雷丸同用。

芦根：芦根忌巴豆。