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药膳养生的特点.膳食养生_中医养生
1.注重整体,辨证施食 所谓“注重整体”、“辨证施食”,即在运用药膳时,首先要全面分析病人的体质、健康状况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况 [详情]
2021-07-06
膳食养生的意义.膳食养生_中医养生
饮食对于人体最重要的意义,即在于补充人体所需要的营养。一方面,饮食是人体精、气、神的营养基础。另一方面,食物各有不同的味道,对于各种味道相对应的脏腑 [详情]
2021-07-06
药膳的养生作用.膳食养生_中医养生
(一)治疗疾病 1.以药膳为主治疗疾病 某些疾病或疾病中的某个阶段可以用药膳或食物为主加以治疗。例如桂枝汤就是食疗方,是洽疗外感风寒、营卫不和的主方 [详情]
2021-07-06
补气药膳方举例.膳食养生_中医养生
1.清蒸人参鸡 【组成】人参6克母鸡1只火腿20克水发玉兰片20克水发冬菇15克鸡汤700毫升葱段3克生姜2片食盐2克料酒5毫升味精1克 【制作】将 [详情]
2021-07-06
壮阳药膳方举例.膳食养生_中医养生
1.菟丝烧海参 【组成】菟丝子15克熟地黄20克炒山茱萸10克杜仲10克当归7克枸杞子10克附片9克鹿角胶10克炒山药10克水发海参250克羊肉2 [详情]
2021-07-06
药膳制作形式有哪几种.膳食养生_中医养生
在药膳的组成中,药品和食品作为两类主要原料,在具体结合应用时,根据药膳的特点和原料的性质,可分为药食一同烹制、药食分别烹制两种应用形式。 1.药食同 [详情]
2021-07-06
药膳的分类(二).膳食养生_中医养生
按药膳的制作方法不同可将药膳分为11类,分别为: (1)炖类 此类药膳是将药物和食物同时下锅,加水适量置于武火上,烧沸,去浮沫,再置文火上炖烂而制成 [详情]
2021-07-06
为什么吃东西要细嚼慢咽?.膳食养生_中医养生
《医说》中记述说:“食不欲急,急则报脾,法当熟嚼令细。”意思是说,吃饭时要细嚼慢咽,否则就会损伤脾胃。因此,吃饭时讲究细嚼慢咽,不仅是饮食文化的组成 [详情]
2021-07-06
药膳的分类(一).膳食养生_中医养生
按药膳的食品形态可分为流体类、半流体类和固体类。 (1)流体类 ①汁类:由新鲜并含有丰富汁液的植物果实、茎、叶和块根,经捣烂、压榨后所得到的汁液。制 [详情]
2021-07-06
暴饮暴食酿悲剧.膳食养生_中医养生
俗话说:“饥不暴食,渴不狂饮。”意思是说人在特别饿的时候莫暴食,在特别渴的时候莫狂饮。为什么呢?人在大饥大渴时,脾胃虚弱,自然消化功能就很差。在这种 [详情]
2021-07-06



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