如何在冬季选取你最喜爱的水果(图文).中医食疗_饮食指南

你被告知过无数次不要买非时令水果，但是那是不是意味着你在一年的这个时候就得放弃你喜欢的水果。其实你只要知道哪种水果是最健康的最美味的那就可以了。

“在冬天，就口味和营养而言，冰冻水果或水果干也许比新鲜水果更胜一筹。”《性感地吃出你的方法》的作者Elizabeth Somer说到。在其他情况下，新鲜水果仍然是最佳选择。这里教你做出最佳挑选的指导。

  
蓝莓

冰冻蓝莓是典型的娇小野生的品种，科学家们发现它们比传统培植的种类含有更多的阻碍疾病的抗氧化剂。同样，新鲜蓝莓在冬天价格昂贵，如果从远处运来，很快就会发霉。

  苹果

苹果是槲皮素的顶级来源，槲皮素是一种可降低某种癌症风险的抗氧化剂。《营养日报》的一项研究显示，新鲜苹果中的槲皮素含量，即使数月前切开然后直到冬天再放进冷藏室，仍旧很高。几乎所有水果的槲皮素和一半的纤维都在果皮中。通常你只能在新鲜苹果中找到，而非苹果干中。如果可能的话，选择有认证的有机水果来避免水果表层的杀虫剂。

  
桃子

当谈到果汁精华，冬季的南美桃子只是夏季新鲜当地品种的影子。它们的价格也翻了一倍。

它们对你也不那么好：“桃子在跨国海运中会失去大量营养，包括钾，”《小菜一碟！征服欲望，体重下滑，摆脱赘肉》的作者Cynthia Sass说到。

另一方面，冰冻桃子是在熟透时收割的，然后快速速冻以锁住维他命，抗氧化剂和其风味。